Друзья, рад видеть вас на этой страничке! Желаю всем процветания в вашем бизнесе!
Как наверное и вы, я увлекаюсь кулинарией и очень люблю готовить, а особенно что то из пан-азиатских направлений.
Мой опыт в работы по китайской кухне уже более 8 лет. Начинал свою деятельность с должности помощника повара, в ресторане китайской кухни Кодо, в городе Иркутске, в 2008 году.
В этом же ресторане уже через полгода стал шеф-поваром. Работал с опытными китайскими поварами из Харбина и Пекина. Начал погружение в китайскую кухню под руководством профессионального шеф-повара из Китая. Он дал мне первичные методики и инструменты китайской северной кухни, основные вкусовые акценты и сочетания.
Меня удивило огромное количество разнообразных соусов, методов нарезки и приготовления различных продуктов, оригинальные острые мотивы и любовь к ярким, контрастным, казалось бы несовместимым, вкусам.
Если вам интересна тема азиатской кухни и вы решили сотрудничать со мной, то оставьте заявку и я с вами свяжусь в ближайшее время!
